kefiz est un soda maison,
aux ferments de kéfir,
naturellement pétillant,
délicatement fruité
et peu calorique.

les mystérieux ferments de kéfir

Vous avez peut-être entendu parler des ferments de kéfir… ou alors, pas du tout! Les ferments de kéfir sont un ingrédient très mystérieux. C’est un ferment naturel qu’on ne peut ni synthétiser, ni faire pousser sur un arbre… Il se crée spontanément dans la nature et serait apparu dans le Caucase, au Tibet ou au Brésil. Il a été utilisé pour créer des boissons fermentées, à base de lait ou à base d’eau et de fruits. Ces boissons sont connues pour être naturellement riches en probiotiques (lactobacillus).

La recette de Kefiz a été inspirée par celle de Mimi, notre maman. Depuis plus de 50 ans, elle prépare chaque jour son "Kéfir de Mimi", adoré par toutes les générations de notre famille.

pour tous,
à tout moment

Peu calorique, sans alcool, Kefiz peut être bu par tous. En plus, grâce à la fermentation, chaque bouteille de Kefiz contient plus d'un milliard de gentils micro-organismes, dont les célèbres lactobacilles.

Avec son goût unique, à mi-chemin entre la limonade et l'infusion de fruits, Kefiz peut accompagner un repas ou se boire seul, à n'importe quel moment de la journée. Chez nous, il a remplacé tous les sodas et même le jus du petit déjeuner !
Kefiz est fait maison.
Littéralement, il est préparé sur place,
là où vous le dégustez.

la préparation

1/6

1. les ferments de kéfir

Ce sont eux qui vont donner à Kefiz sa pétillance légère et son goût unique.
Et grâce à la fermentation naturelle, chaque bouteille de Kefiz contient plus d'un milliard de gentils micro-organismes, dont les célèbres lactobacilles.
2/6

2. les autres ingrédients

Notre infusion de fruits contient de la figue, du citron et de l'hibiscus. Bio, of course !
3/6

3. la cuve

La première phase de la préparation, c'est la fermentation dans la cuve.
4/6

4. la mise en bouteille

Au bout de 24 heures, Kefiz peut être mis en bouteille.
Nos bouteilles sont en verre. Après chaque utilisation, elles sont lavées pour être réutilisées.
5/6

5. L'étuve

Après la mise en bouteilles, les bouteilles sont placées dans l'étuve pour 24 heures.
C'est pendant cette phase que les bulles vont se former.
6/6

6. L'étiquetage

Enfin, chaque production est étiquetée à la main.
Kefiz se conserve 2 semaines au frais après la fabrication.